Question 1

Betriebsbesichtigung

Accepted Answer

Betriebsführungen sind aus Hygiene-Gesichtspunkten – generell in der Lebensmittelproduktion – sehr problematisch. Da unsere Produktionsräume nicht über eine getrennte „Besuchergalerie“ verfügen, können wir leider keine Werksführung für Besucher anbieten.

Question 2

Wie geht Hochland mit dem Thema nachhaltiger Verpackung um?

Accepted Answer

Wir sind stets bemüht unsere Produkte so ressourcenschonend wie möglich herzustellen. Dabei hat für unsere Verpackungsentwicklungen der Schutz des Lebensmittels oberste Priorität. Deshalb bestehen unsere Sandwich Scheiben-Verpackungen zu 15% aus Recyclingmaterial.

Unser Anspruch ist es unsere Produkte und Verpackungen ständig weiterzuentwickeln und zu optimieren. Deshalb arbeiten wir auch weiterhin an zukunftsfähigen, nachhaltigen Verpackungslösungen.

Question 3

Job / Karriere

Accepted Answer

Informationen zu offenen Stellen in unserem Unternehmen findest du auf unserer Unternehmensseite.

Question 4

Kann ich Produktmuster von Hochland bekommen?

Accepted Answer

Wir freuen uns, dass du unser Sortiment besser kennen lernen willst. Leider können wir jedoch keine Warenproben versenden, da unsere Produkte eine konstant kühle Temperatur beim Transport benötigen. Dies könnten wir beim Postversand nicht hundertprozentig gewährleisten. Einen eigenen gekühlten Transport zu organisieren, würde jedoch einen zu hohen Aufwand bedeuten.

Question 5

Ist es möglich, Produkte direkt bei Hochland zu erwerben?

Accepted Answer

Es ist leider für Verbraucher nicht möglich, Produkte direkt bei uns zu bestellen. Hochland-Produkte sind aber in den meisten Handelsunternehmen erhältlich, auch in deiner Nähe. Darüber hinaus bieten wir in Heimenkirch einen Werksverkauf an.

Unsere Öffnungszeiten: Donnerstag 09:00 Uhr bis 17:00 Uhr.

Fällt der Donnerstag auf einen Feiertag, dann ist der Hochland-Käseladen bereits am Mittwoch geöffnet.

Question 6

Bei einigen Sorten steht Käsezubereitung. Was ist das?

Accepted Answer

Nach der Käseverordnung müssen Käsesorten mit Zugabe von geschmackgebenden Lebensmitteln wie z.B. Paprika oder Tomaten die Bezeichnung Käsezubereitung tragen.

Question 7

Was bedeutet die Bezeichnung Fett i. Tr.?

Accepted Answer

Fett i. Tr. ist die Abkürzung für „Fettgehalt in der Trockenmasse“.

Als Trockenmasse bezeichnet man die gesamte Käsemasse minus den Wasseranteil. Anhand dieser Grundlage kann das Fett i. Tr. prozentual festgelegt werden. Diese Zuordnung bestimmt die Fettgehaltsstufe.

Question 8

Sind Hochland-Produkte glutenfrei?

Accepted Answer

Der Käse von Hochland ist 100% glutenfrei.

Question 9

Verwendet ihr Jodsalz bei euren Produkten?

Accepted Answer

Für Hochland-Produkte wird kein jodiertes Speisesalz bei der Produktion eingesetzt.

Question 10

Enthalten Produkte von Hochland tierisches Lab?

Accepted Answer

Die Sandwich Scheiben, die Schmelz Scheiben und die Ecken enthalten ausschließlich mikrobielles und damit kein tierisches Lab. Somit sind alle Produkte, ausgenommen der Vielfalt Ecken, für die vegetarische Ernährung geeignet.

Question 11

Werden Hochland-Produkte aus Rohmilch oder aus pasteurisierter Milch hergestellt?

Accepted Answer

Sämtliche Hochland-Produkte bestehen aus pasteurisierter Milch. Jedes Rohmilcherzeugnis muss in Deutschland durch den Hinweis „mit Rohmilch hergestellt“ gekennzeichnet sein.

Question 12

Welche Käse sind laktosefrei?

Accepted Answer

Alle Hart- und Schnittkäsesorten (z. B. Emmentaler, Tilsiter, Gouda, Maasdamer) sowie alle Weichkäsesorten (z. B. Brie, Weißkäse, Feta) enthalten keine oder nur sehr geringe Mengen Laktose. In jedem Fall liegt der Gehalt hier unter 1 g/100 g. Die meisten Hart- und Schnittkäsesorten sind mit einem Laktosegehalt von unter 0,1 g/100 g sogar als laktosefrei einzustufen. Im Gegensatz dazu enthält Frischkäse mehr Laktose (etwa 2 bis 4 g/100 g).

Anders verhält es sich bei Schmelzkäse. Für dessen Herstellung werden neben Käse auch andere laktosehaltige Milchprodukte (wie z. B. Milchpulver) verwendet. Daher liegt der Laktosegehalt bei Schmelzkäse mit etwa 3 bis 8 g/100 g höher.

Question 13

Woher kommt der Käse, der in Heimenkirch verarbeitet wird?

Accepted Answer

Hochland bezieht seine Käse-Rohware sowohl aus der Region, als auch aus der ganzen Welt. Für alle unsere Lieferanten gelten die gleichen hohen Qualitätsstandards, deren Einhaltung durch umfangreiche Tests bei uns im Haus überprüft wird.

Häufige Fragen

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